세릭의 아이러브펜슬 :: 드라마 파스타와 함께 찾아온 치즈 이야기

Posted in "저장창고/Info" 2010/04/20 14:59

Pressed Lemon Cheese by Chiot's Run

남녀노소 모두 좋아하는 치즈. 치즈는 대부분의 사람들이 알다시피 우유를 응유해서 만드는데요. 그때 생기는 풍부한 유산균으로 인해 건강식품으로 인식 되고 있습니다.

우리가 일반적으로 알고 있는 슬라이스 형태의 치즈의 경우에는 미국/영국에서 생산되는 치즈이구요. 프랑스의 경우에는 치즈의 나라답게 400여가지의 다양한 치즈가 나온다고 합니다. 스위스의 에멘탈 치즈의경우에는 물레방아 바퀴 모양에 커다란 구멍이 있다구 합니다.

[ 출처 : 위키피디아 | 치즈 ]

사실 보통. 따로 치즈를 사먹는 사람이 아니라면. 빵에 찍어먹거나. 피자 정도를 먹으면서 간접적으로 먹었던 정도가 아닐까 생각합니다.

제가 이번에 소개해드릴 건 바로 크림치즈인데요. 아. 크림치즈가 모냐. 라고 생각하실분도 있을지 모르겠네요. 보통은 식빵이나 베이글과 함께 먹는데요. 샌드위치에 바르거나 치즈 케이크를 구울 때도 사용합니다. 부드러운 맛이 특징이기도 하죠.

하지만 이렇게 빵에만 발라 먹는게 아니라. 다양한 레시피에 활용되는 아이템(?)이 바로 크림치즈인데요. 오히려 크림치즈 추천 아이템으로 사용하는 음식들도 있다니. 정말 신기하죠. ^^

네이버에서 크림치츠 레시피로 검색을 해보면 다양한 레시피가 나오는데요. 전 그중에서도 제가 좋아할만한 것으로 소개해드릴려구요.

[ ↘ http://kitchen.naver.com/food/viewMethod.nhn?foodId=433&foodMtrlTp=DI ]

크레페 레시피를 살펴보면 밀가루에 소금/설탕을 넣고 체를 걸른 후에 달걀을 풀어 섞어서 크페페 반죽을 만들어주구요. 그걸 팬에 얇게 부쳐 준 뒤에. 한쪽면에 필라델피아 크림치즈를 골고루 발라 준 뒤에 좋아하는 과일과 계핏가루나 생크림을 올려주면 맛있는 크라페가 완성 되더라구요. ㅎㅎ.

과일 샐러드 크림치즈 레시피는 조금 더 쉬운데요. 먹구 싶은 다양한 과일을 잘 씻구. 먹기 좋은 크기로 자른 후에. 플레인요구르트/레몬즙/크림치즈/꿀로 드레싱을 만들어 준 뒤에 쭈욱 뿌려주면 완성!~

[ ↘ http://kitchen.naver.com/food/viewMethod.nhn?foodId=128&foodMtrlTp=DI ]

빵에만 찍어 먹는다고 생각했었던 크림치즈의 다양한 변신이 신기하기만 하네요. ^^

이런 크림치즈뿐 아니라 마늘(Garlic)은 담백한 맛을 찾는 남자분에게 크게 어필하구요. 딸기/파인애플은 달콤한 맛을 좋아하는 여성/아이들에게 인기기 좋다구 합니다.

제품과 다양한 레시피를 알려드리는 시간이었는데요. ㅎㅎ. 필라델피아 크림치즈의 경우에는 http://www.dongsuh.co.kr 에 가시면 더 많은 정보를 얻을 수 있구요. 레시피의 경우에는 네이버에 아주 잘 정리되어 있어서 집에서 쉽게 해 먹을 수 있더라구요. 저도 한가지 배웠네요.

잠깐이었지만 여러분들에게 도움이 되있기를. 빌면서 이만 글을 마칠까 합니다.

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